Rượu Quây Sơn – Bản sắc truyền thống Cao Bằng

Năm 2020, ông chủ Rượu Quây Sơn quyết định chọn Thái An làm đơn vị đồng hành, lắp đặt bộ tháp đôi T1000, máy lão hóa rượu Gipwin, tủ hấp cơm và toàn bộ thiết bị phụ trợ phục vụ cho việc sản xuất.

Rượu Quây Sơn – Sự hòa trộn giữa vị dịu êm sông nước và hương thơm tự nhiên của men lá

Quây Sơn là tên của một dòng sông chảy trên miền biên cương Cao Bằng, quanh năm trong xanh màu ngọc bích. Từ trên nhìn xuống, dòng Quây Sơn hiền hòa, dịu dàng uốn mình quanh những thửa lúa xanh mướt, xa xa là những dải núi đá vôi trùng điệp chạy tít tận chân trời… tạo nên bức tranh sơn thủy hùng vĩ hữu tình.

Được tạo nên từ những thứ tinh túy tại vùng đất Cao Bằng – “viên ngọc xanh” vùng Đông Bắc Việt Nam, Rượu Quây Sơn không đơn giản chỉ là tên của một dòng sông mà ẩn chứa trong đó là một ý nghĩa sâu sắc. Theo đó, sông biểu trưng cho sự hài hòa, không ngừng chuyển biến trong mọi khoảnh khắc. Thương hiệu Quây Sơn mang tinh thần của sông nước, thể hiện cho những nỗ lực, cam kết vươn tới đỉnh cao cũng như hướng tới sự cân bằng trong quá trình chuyển giao giữa cũ – mới, giữa truyền thống – hiện đại, giữa quá khứ – tương lai.

Lùi 1 chút về quá khứ, năm 2020 Rượu Quây Sơn quyết định chọn Thái An làm đơn vị đồng hành, tư vấn lắp đặt toàn bộ thiết bị phục vụ cho việc sản xuất rượu truyền thống.

Cũng như nhiều “ông lớn” khác trong ngành, rượu Quây Sơn đầu tư đồng bộ dây chuyền sản xuất rượu của Thái An như tháp chưng cất đa tầng, máy lão hóa Gipwin, tủ hấp cơm 24 khay. Ngoài thiết bị chính, rượu Quây Sơn cũng đặt hàng toàn bộ thiết bị phụ trợ như tank chứa, bàn tãi cơm… Cơ sở sản xuất này còn “chơi lớn” khi lắp đặt cùng lúc 2 bộ tháp chưng cất rượu T1000, công suất 200-300kg nguyên liệu/mẻ.

Mọi công đoạn, quá trình sản xuất rượu diễn ra vô cùng nghiêm ngặt, tuân thủ theo quy trình quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018. Các tạp chất gây hại sức khỏe như andehit, methanol cũng được loại bỏ nhờ tháp chưng cất đa tầng đạt chuẩn công nghệ Châu Âu, máy lão hóa Gipwin. Rượu sau khi hoàn thành sẽ được đóng gói trên dây chuyền tự động hiện đại để đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng.

Có thể khẳng định, rượu Quây Sơn là sự hòa trộn giữa vị dịu êm của sông nước và hương thơm tự nhiên của men lá cổ truyền. Rượu khi uống hoàn toàn không mang lại cảm giác đau đầu, mệt mỏi như các loại rượu thủ công trên thị trường, ngược lại, giúp tỉnh nhanh và lợi tiểu.

Tháp chưng cất rượu T1000

Tháp chưng cất rượu T1000 là dòng tháp hiện đại có công suất chưng cất 200-300kg nguyên liệu/mẻ. Thiết bị sử dụng nguồn điện 3 pha 380V với thời gian chưng cất từ 6-7 giờ.

Tháp chưng cất T1000 sử dụng nguyên liệu là đồng đỏ nhập khẩu, toàn bộ hệ thống van hồi lưu inox vi sinh, kính quan sát cỡ lớn tiện lợi khi tháo lắp vệ sinh tháp. Đặc biệt, khí cụ điện được nhập khẩu chính hãng của Omron Nhật Bản.

Về mặt kỹ thuật, tháp được sản xuất theo tiêu chuẩn nhà máy, các mối hàn tiêu chuẩn mối hàn áp lực từ công nghệ hàn laser. Các thiết bị đều được chạy vận hành thực tế trước khi được chuyển tới tay khách hàng.

Về chất lượng, tháp chưng cất rượu T1000 được hiệu chỉnh phù hợp với sản xuất rượu truyền thống. Rượu qua chưng cất vẫn giữ trọn vẹn hương vị nguyên liệu, chuẩn bị mẹ nấu mà không tạo ra mùi vodka và đảm bảo ATVSTP theo quy định của Bộ y tế.

Ngoài ra, Thái An còn mang đến dịch vụ chuyên nghiệp, tận tình. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của Thái An luôn hỗ trợ, đồng hành cùng khách hàng xuyên suốt quá trình sử dụng.

Để có báo giá chi tiết về tháp chưng cất quý khách hàng vui lòng liên hệ hotline 0969.448.468 để được tư vấn.

Qua đây chúng ta cũng thấy được sự tinh tế trong từng giọt rượu của rượu Quây Sơn khi sử dụng công nghệ, thiết bị của Thái An cung cấp. Ngoài ra nếu bạn đang muốn thưởng thức phong phú hơn những loại rượu khác để trải nghiệm hãy liên hệ với “Rượu Mẹ Nấu” để được tư vấn.

“Rượu Mẹ nấu” với các dòng rượu men lá, rượu men bắc, rượu táo mèo, rượu nếp cẩm, nếp cái hoa vàng được ngâm ủ trưng cất với thời gian lên tới 13 tháng. Liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những sản phẩm chất lượng nhất. Hotline: 0968.817.101