Nấu cơm rượu cần lưu ý những gì ? Cơm rượu khô hoặc nhão tác động như thế nào tới hiệu quả lên men ? Trong thực tế sản xuất rượu bằng phương pháp lên men phân đoạn ( lên men sơ cấp và lên men thứ cấp), yếu tố nguyên liệu đầu vào cho…
Nước cho lên men rượu khác nhau có ảnh hưởng tới chất lượng rượu không ? những lưu ý về nguồn nước trong sản xuất rượu Chào bạn đọc trên trang chia sẻ về rượu do website thietbithaian.com biên tập. Trong bài viết này, thiết bị Thái An xin chia sẻ những thông tin liên…
Tỷ lệ nước cho vào ngâm ủ bao nhiêu ? ảnh hưởng thế nào? Quá trình ủ ướt ( lên men thứ cấp) cần cho bao nhiêu nước ? Nhiều nước hay ít nước có ảnh hưởng tới quá trình lên men hay không ? – Quá trình ủ ướt như thế nào ?…
Chào bạn đọc chuyên mục chia sẻ về rượu trên trên website thietbithaian.com của chúng tôi. Chuyên mục này được lập ra với mong muốn đồng hành cùng đơn vị sản xuất rượu truyền thống trên cả nước, cùng nhau chia sẻ những thông tin kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh…
Chào bạn đọc trên wesite Thiết bị Thái An, Quý bạn đọc đang quan tâm về quy trình đăng ký cấp phép sản xuất rượu thủ công ? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với quý bạn đọc về các bước đăng ký cấp phép cho cơ sở sản xuất rượu thủ…
Chào bạn đọc trên trang website của Thiết bị Thái An. Các bạn đang tìm hiểu về tiêu chuẩn cho rượu chưng cất thủ công ? Thái An sẽ chia sẻ với các bạn về chủ đề này nhé: Trước tiên, chúng ta cần lắm rõ về tiêu chuẩn Quốc gia về rượu sẽ do…
Quy trình sản xuất rượu sạch do Thái An phát triển là sự kế thừa có chọn lọc phương pháp lên men truyền thống trên dây chuyền thiết bị đồng bộ. Rượu thành phẩm giữ trọn hương vị của nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y…
Từ lâu mọi người đều biết rượu sau khi chưng cất thường gắt và rất khó uống. Và mọi người cũng đều biết, thường rượu mới nấu sẽ được đưa vào ngâm ủ trong chum sành và hạ thổ ở nơi thoáng mát. Sau một thời gian ngâm ủ trong chum, rượu sẽ uống ngon…
Việc lọc rượu sau quá trình chưng cất được các cơ sở thực hiện thường xuyên. Tuy nhiên đó chỉ là cách lọc trong rượu thông thường. Hiện nay rất nhiều cơ sở đã áp dụng cách lọc rượu bằng than hoạt tính, nhằm làm giảm đi lượng andehit, methanol trong rượu. Vậy các lọc…
