Bồn lên men 50kg

Trong quy trình sản xuất rượu hiện đại, giai đoạn lên men thứ cấp đóng vai trò then chốt trong việc tạo ra hương vị đặc trưng và đảm bảo nồng độ các tạp chất được kiểm soát ngay từ đầu. Bồn lên men 50kg của Thái An là thiết bị chuyên dụng giúp thay thế hoàn toàn các phương pháp ủ thủ công, mang lại môi trường lên men lý tưởng và vệ sinh.

Thông số kỹ thuật chi tiết Bồn lên men 50kg

Công suất ủ	50kg nguyên liệu/mẻ
Dung tích bồn	200 Lít
Kích thước	D600mm x H1550mm
Chất liệu	Inox 304 cao cấp (dày 1.2mm)
Cửa nắp	D300mm
Hệ thống xả	Van thoát đáy D48
Hệ thống điều hướng khí	Van khóa khí (Air lock)
Tính linh động	04 bánh xe chịu lực

Ưu điểm nổi bật

• Kiểm soát lên men một chiều: Với bộ van khóa khí chuyên dụng, bồn đảm bảo quá trình lên men yếm khí diễn ra hoàn hảo. Khí $CO_2$ sinh ra được thoát ra ngoài nhưng không khí và vi sinh vật lạ từ môi trường không thể xâm nhập ngược vào trong, tránh tình trạng nhiễm khuẩn làm chua rượu.

• Tối ưu hóa không gian: Với thiết kế dạng trụ đứng cao 1550mm, bồn giúp tiết kiệm diện tích sàn so với việc sử dụng nhiều chum vại nhỏ, giúp nhà xưởng trở nên chuyên nghiệp và ngăn nắp hơn.

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất liệu Inox 304 dày 1.2mm không chỉ chịu lực tốt mà còn không gây phản ứng hóa học với dịch lên men, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm tạp chất từ nhựa hay gốm sứ kém chất lượng.

• Vệ sinh dễ dàng: Bề mặt Inox sáng bóng kết hợp với van xả đáy lớn giúp việc tẩy rửa sau mỗi mẻ ủ trở nên nhanh chóng, tiết kiệm công lao động.

Ứng dụng thực tế

Sản phẩm là lựa chọn hàng đầu cho các mô hình:

• Lên men thứ cấp: Đặc biệt hiệu quả cho giai đoạn ủ dịch sau khi đã vào nước, giúp chuyển hóa đường thành cồn một cách triệt để nhất.

• Sản xuất rượu thủ công quy mô vừa: Phù hợp cho các hộ kinh doanh, HTX rượu sạch muốn chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn quản lý chất lượng.

• Ủ các loại rượu vang, rượu trái cây: Đảm bảo giữ trọn hương vị tự nhiên của nguyên liệu nhờ môi trường ủ kín khít.